Wer wir sind

KrautCuisine sind Christopher & Jan.

Wir sind ausgebildete Wildpflanzenpädagogen, Outdoorguide und leidenschaftliche Feinschmecker. Seit 4 Jahren beschäftigen wir uns intensiv mit der nahezu endlosen Vielfalt der heimischen Wildpflanzen, deren Heilkraft, Verwendung und Bedeutung.

Wir lassen uns von ihnen inspirieren und interpretieren daraus überraschend feine Gerichte.

Doch nicht nur an unserem langen Tisch in unserem KrautHaus im schönen Dießen kannst du etwas über die Welt der Wildpflanzen erfahren. Wir haben noch einige andere schöne Formate für dich, in welchen du mit uns ganz in das Wissen und das Wahrnehmen dieser tollen Gewächse eintauchen kannst.

Was wir mit euch
teilen möchten

Seit unser Leben wild geworden ist, lebt es sich noch schöner.
Die Fülle der Wildpflanzen ist für uns alle eine unglaubliche Bereicherung. Zum einen ist es schön,
Zeit in der Natur zu verbringen. Zum anderen begegnet man dieser mit einem anderen Blick.
Eine „Wiese mit Blumen“ ist für uns eine Wiese mit Bocksbart, Wiesenschaumkraut, Spitzwegerich, Wiesenknopf, Dost, Steinklee, Schafgarbe und vielem mehr geworden. Überall gibt es etwas zu entdecken, zu schmecken und selten geht man ohne Geschenke nach Hause. Als diese betrachten wir die Pflanzen, die wir dort mitnehmen dürfen. Nie zu viel, immer achtsam und bedacht.
Wir können jedem nur ans Herz legen, sich der Natur auf die Weise zu öffnen und
die grenzenlose Fülle der Wildpflanzen zu erleben.