Sa., 09. Juli
|Bernried
Wildes Kochen I (Kochkurs)
KrautCuisine meets Waapiti Wildnisschule. Wildes Kochen 1 - Ein Format für enthusiastische Köche und Feinschmecker. Kursgebühr: 280,- €
Zeit & Ort
09. Juli 2022, 13:00 – 10. Juli 2022, 15:00
Bernried, Camp in der Nähe von Bernried (Starnberger See)
Über die Veranstaltung
In Kooperation mit Waapiti Wildnisschule geht es in diesem Kurs um den Einsatz von Wildpflanzen in einer überraschend feinen Outdoor Küche. Gemeinsam kochen wir am offenen Feuer, bauen einen Erdofen und teilen mit Euch die wichtigsten Grundkenntnisse über die Wirkung und Verarbeitung, ausgewählter Wald- & Wiesenkräuter. Zusammen finden und verarbeiten wir Diese zu selbst gemachten Limonaden, knusprig gebackenem Brot und wilden Tapas. Am Abend speisen wir auf einer malerischen Wiese bei Kerzenschein unser selbst kreiertes Wildpflanzen Menü. Am nächsten Morgen gibt es ein heimisches Superfood Frühstück, mit frischen Säften und leckeren Kaffee direkt vom Feuer. Mittags öffnen wir gemeinsam den Erdofen und runden das Erlebniskochen im Freien ab.
Inhalte: • Grundkenntnisse über Wildpflanzen - lokales Superfood! • Verwendung in der Küche • Kochen & Backen am offenen Feuer • Kochen im Erdofen • Herstellung wilder Getränke & Salze
Kursgebühr: 280,- €