Hildegard v. Bingen Tour - eine kulinarische Exkursion!
Mi., 03. Mai
|Herrstein
Fünf Tage werden wir gemütlich auf den Spuren von Hildegard von Bingen wandern, lokale Experten und Produzenten treffen, unter freiem Himmel wilde Outdoorküche kennenlernen und in Zusammenarbeit mit Spitzengastronomen gemeinsam ein Mehrgänge-Menü kochen. Kursgebühr: 790,00 €
Zeit & Ort
03. Mai 2023, 17:00 – 07. Mai 2023, 15:00
Herrstein, Herrstein, Deutschland
Über die Veranstaltung
Tag 1: Wir empfangen Euch in Griebelschied, einem malerischen Ort im Hunsrück welcher nur einen Steinwurf vom Geburtsort der Hildegard von Bingen entfernt liegt und der Startpunkt unserer gemeinsamen Tour ist. Nach Eurem Ankommen und Einchecken erwartet Euch ein erstes wildes Menü zum Abendessen unter Apfelbäumen.
Tag 2: Am Morgen treffen wir nach einem kräftigendem Frühstück Ilse Adam im mittelalterlichen Herrstein. Ilse ist ein echtes Hunsrücker Urgestein, eine versierte Kräuterfrau und Hildegard Kennerin. Sie führt uns hinaus über blühende Frühlingswiesen, entlang verwunschener Bachläufe, tief in die Wälder und Welt der lokalen Wildpflanzen, welche damals vor gut 1000 Jahren, die Heimat der kleinen Hildegard war.
Nach einem Picknick mit Wildpflanzen-Tapas, a lá Ilse, gibt es einen kurzen Transfer zum Natur-Camp in die Schmidtburg. Bevor ihr dort am offenen Feuer unsere feine Outdoor-Küche erleben könnt, gibt es noch ein weiteres spannendes Teaching, daß Euch das Leben der Bäume und Hölzer und deren…